Лук — наиболее раннеспелая овощная культура, обладающая ценными веществами питания. В нем содержатся: сахара до 12%, белка 4%, жиров 0,5%, минеральные соли, эфирные масла, витамины А, В, В2, В3, С, D, РР, биотин, красящие пигменты.
Определение всхожести лука
Долговечность семян лука не превышает трех лет. Всхожесть лука можно определить в домашних условиях экспресс-методом (появление зародышевых корешков у жизнеспособных семян лука при кипячении в воде).
Анализ проводим так: от исходной партии семян отбираем четыре пробы с равным количеством семян в каждой, пробы отдельно помещаем в марлевые мешочки, завязываем их и опускаем на 30 мин в посуду с кипящей водой.
Затем вынимаем и подсчитываем число появившихся корешков. Средне арифметическое число проростков по четырем пробам — величина всхожести семян.
Получение и уход за рассадой

Рассаду лука лучше выращивать в теплых парниках. парниковый грунт для выращивания рассады лука готовим из 50% дерновой земли и 50% парникового перегноя. Норма посева 1-1,5 г на 1 кв.м. Семена засыпают перегноем слоем 1 см.
Всходы лука требовательны к освещению. До появления всходов температуру в парнике поддерживаем на уровне 18-20 градусов. При появлении всходов, парник необходимо проветривать, чтобы рассада сильно не вытягивалась.
Когда наступит теплая погода, пленочные укрытия на день снимаем. Рассаду поливаем через 2-3 дня, пропалываем. В период выращивания рассады делаем одну-две подкормки (20г мочевины, 40г суперфосфата, 20г хлорида калия, на 10 л).
Перед высадкой на постоянное место рассаду хорошо проливаем. Корни, если они сильно вытянулись обрезаем на 1/3 длины. Высаживаем во влажную почву. Поливаем через 2-3 дня до полной приживаемости. Расстояния между растениями 10 х 10 см.
Урожайность лука при рассадном способе выше, чем при семяном.

