Самые распространенные среди капустных растений—белокочанная капуста, цветная, брюссельская, а также Брокколи и Кольраби, о которых и пойдет речь в этой статье.
Брокколи — это спаржевая капуста, разновидность цветной капусты, однолетнее растение. Родина- Южная Италия.
Ранние сорта Брокколи формируют головку через 55-65 дней, среднеспелые через 150 дней. Растение любит влагу, холодостойкое. Вегетационный период у лучших сортов составляет около 35 дней после посадки, например такими качествами обладает сорт Тонус.
В отличие от цветной, менее требовательна к хорошо удобренной почве, хотя потребность в азоте выше, чем у других, особенно осенью, в конце вегетации.
Кольраби — двухлетнее растение, в первый сезон образуется низкий стебель, который разрастается в ширину, на второй год образует цветоносные побеги — низкорослые с тонкими ветвями. Плод — линейный узкий стручок.
Ценное свойство капусты—быстрое созревание.
Посадка Брокколи
Выращивают двумя способами: через рассаду и безрассадным способом. В теплые парники или теплицу посев семян проводят в середине февраля. Норма высева 1-1,5гр на 1 кв.м. Как только капуста взойдет, температуру нужно снизить до 8-10 градусов, через неделю повышаем днем до 16-18 градусов, ночью до 10-12 градусов.
С появлением первого настоящего листочка пикируем, поливаем (2-3 раза в неделю) и на четвертый день прикрываем от прямых солнечных лучей.
Подкармливаем органическими удобрениями 1-2 раза в месяц.
При достижении рассадой 45 дней можно высаживать в последней декаде марта — или в первой декаде апреля в открытый грунт. Чтобы получить более ранний урожай высаживаем под пленочное укрытие, рядами на расстоянии 60-70 см между рядами, а между растениями выдерживаем 20-25 см.
При посадке капусты в грунт высеваем с 10 по 20 апреля во влажную почву, на глубину 3-4 см.
После посева почву прикапываем.
УХОД за Брокколи в открытом грунте
Заключается в прополке, поливе, рыхлении почвы, прореживании. Центральные головки диаметром 8-20 см со стеблем длиной 8-10 см срезаем до распускания цветков. В течении 2-3 недель продолжаем срезку, когда головки достигнут 4-6 см.
Перед началом цветения растения подвязываем к кольям.
Посадка кольраби
Выращивают ее через рассаду и посевом непосредственно в грядку. Чтобы ускорить получение раннего урожая, высевают семенами в ящики 10-15 марта, в грунт в последнюю декаду апреля —в первую декаду мая, но не позднее 15 июня.
Так как для Кольраби нужна не большая площадь питания (20х10см), высаживают ее между рядами, как уплотнитель поздней капусты.
Как основную культуру ранние сорта высевают в открытый грунт лентами, с расстоянием между ними—43 см, между рядами-25 см, между растениями-10см.
УХОД за Кольраби в открытом грунте
Полив производим 5-6 раз, земля должна пропитаться влагой на глубину до 30-40см, рыхлим, удаляем сорняки, 2-х разовое удобрение органикой.
При достижении толщины стебля плода 8-10 см в диаметре у скороспелых сортов и 15-20 см — у поздних, приступаем к уборке урожая. Запоздалая уборка урожая, приводит, к образованию волокнистых тяж, в связи с чем снижается качество продукции. Для закладки на хранение растения выкапывают с корнями, удаляют листья и хранят в песке.
Рецепты из капусты можно посмотреть в разделе Рецепты и Заготовки.
Загрузка ...